店名： 純関西風すき焼き専門店 本 せきぐち (Hon sekiguchi)
地址： 〒542-0074 大阪府大阪市中央区千日前2-2-7
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在台灣可以吃到關東式的壽喜燒(湯的)，關西式是屬於乾式的壽喜燒。
這家店料理方式都是靠和牛油去煎煮蔬菜，接著淋上壽喜燒醬及撒上冰糖去慢煮。
香甜的調味配上新鮮的時蔬及和牛，真的讓人一口接著一口。
我們入座個人小包廂，會坐在塌塌米上，這家小包廂好像要額外加錢，不是很確定。
入座後會提供圍巾和濕巾去擦手，接著上小菜給我們吃。
雖說是小菜但也不馬虎，味道還是非常不錯的。
和牛端上來的時候真的看起來很好吃，給的也很大片，可惜圖片上這是兩人份的，一個人應該會吃到4-5片之間。
旁邊還有一塊和牛油，每次都是依靠那塊牛油在刷鍋煎煮。
和牛下鍋的時候真的是口水直流，弄好的時候會搭上蛋液一起吃，真的超級好吃。
可以看到所有食材下鍋後都撒上冰糖，接著會淋上壽喜燒的醬汁去慢煮。
這樣料理方式一點都不輸湯的壽喜燒哦，別有一番風味。
蔬菜的鮮甜和壽喜燒醬汁的融合，配上和牛真的很享受。
肉有4-5片，會跟著食材一起慢慢入鍋，印象中總共煮了3次還4次。
每次都是不同的蔬菜和和牛一起煮，可以看到兩張圖是不同的蔬菜內容。
最後會附上讚岐烏龍麵，會直接下鍋煮，個人認為非常可惜。
如果是米飯的話，配和牛會更香更好吃。
我看該店評價有人是白飯有人是烏龍麵，不知道是不是看店家當日供應，或是額外點的。
總之，若有機會一定要和牛配白飯！
